「日本料理 澤田(にほんりょうり さわだ)」では
茶道のおもてなしの心を大切に、
季節の移り変わりを感じられる
上質な和の空間でお客様をお迎えいたします。
お料理においては、日本料理の古き良き伝統を
ふまえながらも、常に感性を研ぎ澄まし、
新しい挑戦を取り入れております。
季節ごと、日ごとのに移り変わる食材と向き合い
一皿ひとさら心を込めてご用意いたします。
カウンター席の他に、個室のご用意もございます。
法事や慶事をはじめ、ご家族や皆さまの
お集まりにも、どうぞご利用ください。
また、よりプライベートを大切にしたい
というご希望にお応えする
一日一組さま限定の店舗貸切プランもございます。
まずは気軽にお問い合わせくださいませ。
ご予約承ります
お正月は、
日本料理 澤田店主が腕によりをかけてご用意する、
特製おせちはいかがでしょうか?
一年の感謝を込めて、一品ひとしな丁寧に調理し、
お届けいたします。
お引き取りは12月31日、
9:00~12:00の間に
ご来店くださいませ。
お支払いは商品お渡し時となります。
11:30~13:30
季節を味わう優雅なひととき
普段のお食事から、
慶事などのお集まり、
お茶事のご利用も承ります。
18:00~21:00
日本料理の神髄を存分に味わう
個室での接待のみならず、
カウンター限定の
お任せコースもございます。
旬の食材が本来持つ美味しさを最大に活かすため、手を加えすぎないことを大切にしています。引き算こそが当店の料理の要。食材に丁寧に向き合うことで、苦味までも旨味に変えてご提供しています。
「料理」とそれを盛り付ける「器」...
その双方がそろってはじめてお料理は完成すると考えております。
当店では料理と器の「協調美」を感じられるものを店主自ら選んでおります。
気取らず愉しむ
カウンター
店主との会話を愉しんだり、熟練の丁寧な仕事を間近に眺めながら次の一品を待つ間もカウンター席ならでは。
お料理との相性を考え、店主が厳選する日本酒とともに心行くまでご堪能ください。
※金額は税込みです。
御夕席 御献立
- お任せ料理
- ※いずれも事前予約をお願いいたします
5,500円/8,800円/12,000円
飲み放題2時間 各コース+4,400円
18,000円(税込み) 日本料理 澤田では1日1組限定の貸切コースをご用意しております。
一組のお客様だけに向き合い、心づくしのお料理とおもてなしをさせていただきます。
ご滞在時には他のお客様はいらっしゃいませんので密を気にせず、
お食事お召し上がりいただけます。
お料理のメニューは基本的に「おまかせ」となっており、店主自ら目利きする厳選食材を中心に使用。
少し特別な日や記念日、または慶事などにぜひ、
贅沢な時間とお料理をごゆるりとお楽しみくださいませ。
ある日のお料理
当店のおまかせコースメニューは決まっておりません。
季節や、その日の仕入れによって変わる料理との
一期一会のめぐり逢いをご堪能ください。
次の一品を心待ちにしていただきたいから、
コースの内容は決まっておりません。
季節や仕入れによって、異なる一皿との
めぐり逢いをご堪能ください。
※金額は税込みです。
御昼席御献立
5,500円/8,800円
飲み放題2時間 各コース+4,400円
古き良き日本家屋ならではの、
静謐な空間で日常の喧騒からはなれた
心洗われる時間をどうぞ。
中庭をご覧いただけば、移りゆく季節に
もそっと気づかれることでしょう。
大人数でのご利用の場合は、個室をつなぎ合わせた大広間をご用意いたします。お部屋、ご利用人数の相談も気軽にお問い合わせくださいませ。
修業時代より、茶道を嗜んできた店主。
お茶の先生をお招きして、お茶事をひらくこともしばしば。
お庭をご覧いただける当店の茶室にて、
四季を感じながらのお茶会やお茶事にも
ご利用いただけます。
また、当店でのご利用のみならず、
お茶事の出張も承っております。
詳細はお電話にてお気軽にお問い合わせください。
日本料理 澤田(にほんりょうり さわだ)
- 住所
- 〒791-1106
愛媛県松山市今在家2-2-12
- 営業時間
- 【昼】11:30~13:30
【夜】18:00~21:00
- 定休日
- 水曜日
- アクセス
- 伊予鉄道横河原線
「北久米駅」より徒歩26分
松山自動車道「井門IC」より車で5分
「南石井バス停留所」より徒歩12分
- 駐車場
- 有り(6台)
- クレジット
カード - 可
駐車場のご案内
駐車場は 店舗の東側、
約70mほどの場所にございます。
※玄関前Pには駐車できません
「西駐車場」から進入していただくと、奥から両サイド3台ずつ(計6台分)が、当店の駐車場でございます。(122・123・124・130・131・132)
※店舗の玄関前にも駐車場がございますが、こちらではございません。どうぞお間違いのないよう、ご協力をお願いいたします。